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代替プロテインによる食品素材開発 専門科学技術雑誌セレクション

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商品詳細情報

管理番号 新品 :DQW16823425000
中古 :DQW16823425001
メーカー 代替プロテインによる食品素材開発 発売日 2024/05/20 定価 22000円
原型 大山晃一郎
カテゴリ

代替プロテインによる食品素材開発 専門科学技術雑誌セレクション


商品の説明
代替プロテインに関する最新の研究と開発を網羅した184ページの専門書。
業務の参考に購入しましたが、事業転換の為
必要なくなり、ほぼ未使用です。
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■ タイトル:
■ 代替プロテインによる食品素材開発
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■ 著者: 竹内
理論から実践、最新の技術まで、知識を深める内容 直樹
- 出版年: 専門科学技術雑誌セレクション 2021年
- 出版社: NTT出版
- ページ数: 184ページ
- 言語: 日本語
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 科学・工学商品の状態未使用に近い発送元の地域北海道

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